Mahasiswa Program Studi Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (PPKn) menggelar workshop kuliner bertajuk “Inovasi Makanan Lokal Khas Papua” sebagai bagian dari luaran mata kuliah Civic Entrepreneur. Kegiatan ini diselenggarakan dengan semangat pemberdayaan ekonomi berbasis kearifan lokal dan wirausaha sosial.

Di bawah bimbingan dosen pengampu, Hardiman F. Sanaba, M.M., para mahasiswa menghadirkan berbagai produk olahan makanan yang mengangkat bahan-bahan lokal khas Papua. Produk inovatif yang berhasil dibuat antara lain:

• Pizza Goreng Isi Keju

• Sate Jantung Pisang

• Bolu Ubi Keju

• Pisang Goreng Inovatif

• Bola-Bola Singkong

Workshop ini tidak hanya menjadi sarana untuk memperkenalkan potensi kuliner lokal, tetapi juga sebagai upaya menanamkan nilai-nilai kewirausahaan berwawasan kebangsaan di kalangan mahasiswa. Para peserta didorong untuk berpikir kreatif dalam mengembangkan produk bernilai ekonomi sekaligus memperkuat identitas budaya daerah.

"Melalui kegiatan ini, mahasiswa belajar untuk menjadi civic entrepreneur, yaitu wirausahawan yang tidak hanya fokus pada keuntungan finansial, tetapi juga memiliki tanggung jawab sosial dan budaya terhadap masyarakat sekitarnya," ujar Hardiman F. Sanaba, M.M.

Kegiatan ini mendapat apresiasi positif dari berbagai pihak karena dinilai mampu membumikan nilai-nilai Pancasila melalui aksi nyata yang relevan dengan konteks lokal dan kebutuhan masyarakat Papua.